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世卫组织新估计揭示食品安全负担

世卫组织发布新估计，指出不安全食品每年造成约8.66亿次疾病和150万人死亡。五岁以下儿童占全球人口比例较小，却承担近三分之一的食源性疾病病例，受到明显不成比例的影响。

报告同时分析生物和化学污染风险，强调不同地区的负担存在差异。改善饮水与环境卫生、加强食品安全管理，并保障脆弱人群获得必要服务，是减少相关健康损失的重要方向。